Nasi Lengko Khasnya Cirebon Sederhana Tapi Enak

nasi lengkoNasi Lengko Khasnya Cirebon, adalah ini makanan orang pantai utara seperti Indramayu, Brebes, dan Tegal.

Makanan Khas yang satu ini sebenarnya tidak banyak menu akan tetapi Nasi Lengko ini lebih banyak mengandung protein.

Apa saja yang di sajikan Nasi Lengko ini, Nasi Lengko ini sangat sederhana sekali, bahan-bahannya antara lain: nasi putih, tempegoreng.

Tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah atau di potong-potong ), tauge atau toge yang telah di rebus, daun kucai ( dipotong kecil-kecil ), bawang goreng, bumbu kacang (seperti bumbu rujak, pedas atau tidak, tergantung selera), dan kecap manis, dan, umumnya kecap manis yang dipergunakan adalah kecap manis encer, bukan yang kental. disiramkan ke atas semua bahan.

Dalam penyajiannya Nasi ini adalah, Tempe dan tahu goreng yang dipotong-potong kecil dan diletakkan di atas sepiring nasi.

Mentimun dicacah, lalu ditaburi pula di atasnya, juga toge rebus, serta disiram bumbu kacang di atasnya, dan potongan daun kucai.

lalu diberi kecap secukupnya sampai kecoklatan, dan di taburi bawang goreng.

Dan sekeping kerupuk aci yang putih, yang bundar atau kotak, menjadi kondimennya. sebagian orang suka melumuri kerupuknya dengan kecap, sebelum mulai dimakan, beberapa orang suka meminta nasi lengkonya diberi seujung sutil atau dua minyak yang dipakai untuk menggoreng tempe dan tahu, karena di yakini minyak tersebut akan menambah sedapnya sega lengko.

Sebagian orang yang menyantap makanan khas nasi lengko ini biasanya untuk menambah selera makan, dengan sate kambing.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *