• makanan yang satu ini tahu gejrot
    Kuliner Cirebon

    Tahu Gejrot Cirebon, Sejarah Dan Manfaatnya

    Tahu Gejrot, Jenis tahu yang digunakan adalah seperti tahu Sumedang tapi berbeda, dan cara makannya pun unik yaitu ditusuk dengan biting. Kenapa bisa diberi nama tahu gejrot? Sebab bumbu cair yang digunakan sebagai penyedap dialirkan lewat botol dengan cara diguncangkan sehingga timbul bunyi gejrot berulang kali. Tahu Gejrot merupakan makanan khas kota udang, Cirebon, yaitu jenis makanan berupa tahu yang di potong kecil-kecil ditaruh di atas piring kecil terbuat dari tanah liat kemudian disajikan dengan bumbu gula merah, cabai serta bawang merah dan bawang putih yang diulek. Para pedagang tahu ini biasanya menggunakan pikulan bagi penjual laki-laki untuk membawa barang dagangannya. Atau menggunakan tampah yang diusung di atas kepala bagi…